Kuvaus

Hyväkuntoinen ( K3 ) sidos , kuvakansi , Art House 2015 , 448 sivua , kuvitettu , 24 cm , ISBN 978-951-884-545-7 sidottu , loppuunmyyty

esinimiölehdellä äidin onnittelut

Keskiajan maut vie makumatkalle keskiajan ruokakulttuuriin. Kirjassa tutustutaan ruokaan liittyviin tapoihin ja käytäntöihin keskiajan Suomessa ja muuallakin Euroopassa: ruoan hankintaan, ruoan yhteiskunnalliseen asemaan ja käyttöön esimerkiksi veronmaksun välineenä, ruoan valmistamiseen ja valmistusvälineisiin sekä elintärkeään ruoan säilömiseen. Kirja vie myös keskiajan keittiöön. Tutuiksi tulevat suositut ruokalajit, kuten hunajahauki, hirventurpasyltty, oravakukko, mesileivät, naurisapposet, piimäjuusto ja ruusunmarjahapanleipä, sekä maistuvat juomat, muun muassa katajakalja, tammenterho-olut, yrttisima ja kesäkukkalikööri. Herkullisten reseptien lisäksi kirjassa tarkastellaan luonnonyrttien käyttöä ravintona ja lääkkeenä sekä yrttien ja ruoan yhteyttä keskiajan ihmisen hyvinvointiin.

" Kivikautinen ruokavalio on niin out, sillä trenditietoinen syö nyt samalla tavalla kuin suomalaiset söivät keskiajalla. Tai ainakin niin, miten kohtuullisen hyvin toimeentulevat suomalaiset söivät keskiajalla. Keskiaikainen ruokavalio ei oikeastaan ole mitään valtavaa: se muistuttaa melkoisesti nykyisiäkin ravintosuosituksia. Se on siitä vain vielä hieman terveellisempi vaihtoehto.

Keskiaikainen ruokavalio on ollut esillä jo joitakin vuosia, varsinkin kun on puhuttu hapattamisen lisäämisestä, mutta nyt se on oikein kunnolla pinnalla, kun Satu Hovi ja Katri Niemi julkaisivat upean ja paksun teoksen Keskiajan maut. Teoksessa perehdytään keskiaikaiseen ruokakulttuuriin, ravintoon, mausteisiin, resepteihin." https://www.laihdutus.info/uutiset/69/nyt-on-trendikasta-syoda-keskiaikaisesti

lue alempaa fennica-osuus , niin kirjan tiedot selviävät

Kuntoluokitus: (K5=uusi, K4=erinomainen, K3=hyvä, K2=tyydyttävä, K1=kehno)

Voittajalle postituskulut; raha tililleni ja kirjapaketti / kirje postiin !

Muut kohteeni näet tästä linkistä!

Fennica-tiedot alla :

Keskiajan maut

Kirja

Hovi, Satu, kirjoittaja ; Niemi, Katri, valokuvaaja

Art House 2015

Keskiajan maut vie makumatkalle keskiajan ruokakulttuuriin. Kirjassa tutustutaan ruokaan liittyviin tapoihin ja käytäntöihin keskiajan Suomessa ja muuallakin Euroopassa: ruoan hankintaan, ruoan yhteiskunnalliseen asemaan ja käyttöön esimerkiksi veronmaksun välineenä, ruoan valmistamiseen ja valmistusvälineisiin sekä elintärkeään ruoan säilömiseen. Kirja vie myös keskiajan keittiöön. Tutuiksi tulevat suositut ruokalajit, kuten hunajahauki, hirventurpasyltty, oravakukko, mesileivät, naurisapposet, piimäjuusto ja ruusunmarjahapanleipä, sekä maistuvat juomat, muun muassa katajakalja, tammenterho-olut, yrttisima ja kesäkukkalikööri. Herkullisten reseptien lisäksi kirjassa tarkastellaan luonnonyrttien käyttöä ravintona ja lääkkeenä sekä yrttien ja ruoan yhteyttä keskiajan ihmisen hyvinvointiin.

VÄHEMMÄN

Genre

keittokirjat

Ulkoasu

448 sivua : kuvitettu ; 24 cm

Kieli

suomi

Alkuteoksen kieli

suomi

JulkaistuHelsinki : Art House 2015

Luokitus

Ruoka- ja ravintoaineet. Ruoanvalmistus. Ruokalajit. Ateriat. Tarjoilu (udk 641/642)
udk 948.0
Historiantutkimus. Historian aputieteet (udk 930)
ykl 68.2509
Keskiaika (ykl 92.2)