Jean Sibeliuksen pöydässä -Risto Lehmusoksa -Katja Hagelstam

Jean Sibeliuksen pöydässä - Risto Lehmusoksa, Katja Hagelstam

Kustannusosakeyhtiö Auditorium
300 sivua
2014
Säveltäjä Jean Sibeliuksen kulinaarinen historia säilyneitten dokumenttien, kirjeiden ja päiväkirjojen, suvun ja muiden aikalaisten kertomuksien ja anekdoottien sekä aikakausiin liittyvien keittokirjojen ja ruokalistojen perusteella. Sibeliuksen perikunnan luvalla tekijöille ovat avautuneet ovet niin Ainolaan kuin yksityisarkistoonkin.

Upeat valokuvat - esimerkiksi Berliinistä ja Wienistä sekä tietysti Ainolasta - täydentävät Sibeliuksen elämänvaiheita. Erityisen ihastunut Jean Sibelius oli Englantiin, jossa hänen intohimonsa ostereihin jälleen heräsi. Helsingissä Sibelius hummaili ystäviensä seurassa Kämpissä.

Vuonna 1914 Sibelius matkusti Yhdysvaltoihin. Menestys oli suuri, ja Sibelius nautti varauksettomasti ylellisestä elämästä. Sponsori-miljonääri tarjosi illallisen New Yorkin hienoimmassa ravintolassa Delmonicossa. Ruokalistalla oli kaviaaria, hiillostettua lohta, helmikananpoikaa ja juustoa, ja äveriäs Stoeckel saattoi sanoa tavanneensa vertaisensa gastronomin.