Ilmoitus on sulkeutunut
Knuuttila: Kansanomainen keittämisen taito, 2006, nid., K3 +
Kuvaus
Hyväkuntoinen ( K3 + ) nide , Suomen muinaismuistoyhdistys 2006 , 336 + [4] sivua , kuvitettu , 25 cm , ISBN 951-9057-62-5 nidottu
teos on asiaa , ei mikään julkkiksen kopioima reseptikokoelma muista kirjoista . Väitöskirja , mutta sitä ei kannata pelästyä , päinvastoin .
" Maarit Knuuttilan väitöskirja Kansanomainen keittämisen taito (Kansatieteellinen Arkisto 50, 2006) on inspiroivaa etnologiaa: modernia, pirteää ja lennokasta kulttuurin tutkimusta, joka yhdistää menneisyyttä ja nykyisyyttä. Tutkimuksessa tarkastellaan läheltä arkipäivän ilmiötä, "huushollaavia" naisia, Knuuttilan sanoin keittiönaisten kansaa, ja pohditaan tämän ilmiön merkityksiä arkipäivässä. "
" Teos on etnologinen tutkimus naisten keittämisperinteistä. Siinä keskitytään pohtimaan sitä, millaista on arkikeittämisen taito ja millaisia perinteitä se kantaa mukanaan. Keskeisiä teemoja ovat materiaalinen maailma - ruokamaisema - johon keittäminen väistämättä sitoutuu, keittämisen kehollisuus sekä perinteiden välittyminen naissukupolvelta toiselle. Tutkimus myös tuo esille sellaisia keittämisen pieniä ja näkymättömiä piirteitä, jotka osoittavat keittämisen taidon olevan mitä suurimmassa määrin kulttuurista muuntamista, ei vain ruoka-aineiden saattamista valmiiksi ruokalajiksi. "
lue alempaa fennica-osuus , niin kirjan tiedot selviävät
Kuntoluokitus: (K5=uusi, K4=erinomainen, K3=hyvä, K2=tyydyttävä, K1=kehno)
Voittajalle postituskulut; raha tililleni ja kirjapaketti / kirje postiin !
Muut kohteeni näet tästä linkistä!
Fennica-tiedot alla :
Kansanomainen keittämisen taito : Cooking, tradition and kitchen women's nation
Väitöskirja
Suomen muinaismuistoyhdistys 2006.
Teos on etnologinen tutkimus naisten keittämisperinteistä. Siinä keskitytään pohtimaan sitä, millaista on arkikeittämisen taito ja millaisia perinteitä se kantaa mukanaan. Keskeisiä teemoja ovat materiaalinen maailma - ruokamaisema - johon keittäminen väistämättä sitoutuu, keittämisen kehollisuus sekä perinteiden välittyminen naissukupolvelta toiselle. Tutkimus myös tuo esille sellaisia keittämisen pieniä ja näkymättömiä piirteitä, jotka osoittavat keittämisen taidon olevan mitä suurimmassa määrin kulttuurista muuntamista, ei vain ruoka-aineiden saattamista valmiiksi ruokalajiksi.
LISÄÄ
Genre
Muut nimekkeet
Cooking, tradition and kitchen women's nation
Ulkoasu
336, [4] sivua : kuvitettu ; 25 cm
Kieli
suomi
Alkuteoksen kieli
suomi
JulkaistuHelsinki : Suomen muinaismuistoyhdistys 2006.
OpinnäyteVäitöskirja : Jyväskylän yliopisto,
SarjaKansatieteellinen arkisto, ISSN 0355-1830; 50.
Aiheet
LISÄÄ Lisätiedot
Maarit Knuuttila
Bibliografia
Sisältää bibliografisia lähdeviitteitä.
ISBN
951-9057-62-5 nidottu
Standarditunnukset
EAN 9789519057620
Osta heti
20 €
Myyjä
Osta heti
Lisätiedot
Maksaminen ja toimitus
Hintaehdotukset
Kysymykset
Kirjaudu sisään tai luo uusi tunnus.