Suomalaisia Sieniruokia Italialaisella Otteella

Ina Ruokolainen, Lia Gasbarra

Kustannusosakeyhtiö Nemo
Sivumäärä: 160 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2014
Kieli: Suomi
Suomi on sienestäjän paratiisi, jonka raaka-aineita osataan arvostaa herkkusuiden kansoittamassa Italiassa. Tämä kirja tarjoaa uuden näkökulman tuttuihin suppilovahveroihin, herkkutatteihin ja korvasieniin.
Asialla on ystävykset, joita yhdistää intohimo sieniherkkuihin. Kirjassa lahtelainen toimittaja Ina Ruokolainen ja Espooseen kotiutunut italialainen Lia Gasbarra yhdistävät omien ruoka- ja sienikulttuuriensa parhaat puolet lukijan eduksi. Maistuisiko esimerkiksi herkkutatticarpaccio, lämmin kantarelli-ohrasalaatti tai herkkutatti- pähkinätäytteiset kaalikääryleet? Mukana on myös nopeasti valmistuvia - ja katoavia - reseptejä kuten paistetut kantarellit, tatticrostinit tai korvasienet parsan kera?