Kuvaus

Huutokuva.net

MARJA HEMMI & MERJA LAHDENKAUPPI

AVEC - Asiakaspalvelua ravintolassa

WSOY 2002

4.painos

Nidottu, pehmeäkantinen kirja. Sivut siistit ja hyväkuntoiset, muutama siisti alleviivaus alkupään sivuilla. Kansissa vain lievää käsittelyn jälkeä. Postikulut 3,50 € ostajalle.

Avec sopii ravintola- ja asiakaspalvelun ammatilliseen opetukseen. Kirjassa tutustutaan hotelli-, ravintola- ja cateringalaan sekä alan perus- ja erityisosaamiseen erilaisissa liikeideoissa. Liikeideoita tarkastellaan palveluiden, tuotteiden, työskentelyperiaatteiden ja asiakaspalvelijalta vaadittavien ominaisuuksien ja taitojen avulla. Kirjassa perehdytään: · alan piirteisiin, vaatimuksiin ja lainsäädäntöön · eri asiakasryhmiin ja heidän odotuksiinsa · erilaisiin liikeideoihin · juomiin ja juomien hankintaan · sesonki- ja erityisruokavalioihin · viini- ja juomalistojen laadintaan · saliruoanvalmistukseen · sikarien tarjoiluun · laskutukseen ja maksuvälineisiin · työvaiheisiin ja työohjeisiin. Kirjassa on runsaasti tehtäviä myös työssäoppimisen tueksi sekä työvaihekuvitusta. Kirja on tarkoitettu hotelli-, ravintola- ja cateringalan ammatillisiin perusopintoihin.

Huutokuva.net

Huutokuva.net

Muut kohteeni näet tästä linkistä!

Näytä lisää Näytä vähemmän

Osta heti

9,50 €
tai
Sulkeutuu 76 vrk 10 h 59 min
Lisää muistilistalle Poista muistilistalta

Osta heti

Lisätiedot

Maksaminen ja toimitus

Hintaehdotukset

9,50 € Sulkeutuu 76 vrk 10 h 59 min

Kysymykset

Kysy myyjältä, viestit ovat julkisia.
Kirjaudu sisään tai luo uusi tunnus.