Kuvaus

Huutokuva.net

MATTI J. SÄRÖMAA 

99 suomalaista sieniherkkua

AJATUS 2004

1.painos

Sidottu, kovakantinen ja kuvakannellinen kirja. Sivuts siistit ja hyväkuntoiset, ei merkintöjä. Toisella sivulla lievää tarran jäämää. Kannet siistit, kuten kuvista näkyy. Postikulut 2 € ostajalle.

Ei aina vain sienikastiketta ja sienisalaattia! On paljon muitakin vaihtoehtoja arvostettu ruokakirjailija Matti J. Särömaa sanoo johdattaessaan lukijansa sieniherkkujen maailmaan. Sota-ajan ja sen jälkeisen säännöstelyajan lapsiin iskostui kammo sienikastikkeeseen. Vanhemmat muistavat vielä liian suolaiset sekasienet, jotka ruskistettiin usein hyvin niukassa rasvassa. Pois ikävät muistot. Sienestys on yksi mielekkäimpiä kuntoliikunnan muotoja. Sienet ovat tänä päivänä herkullisia oikein valmistettuina. Pohjoismaissa on suhtauduttu pitkään hieman ennakkoluuloisesti sieniruokiin. Vasta Napoleonin kenraali Bernadotte opetti 1800-luvun alkupuolella ruotsalaiset - ja sitä kautta myös suomalaiset - nauttimaan sieniä. Karl Johan on vieläkin herkkutatin ruotsinkielinen nimi. Vaikka meillä on Suomessa harjoitettu vakavampaa sienivalistusta kohta jo 150 vuotta niin ennakkoluulot ovat syvällä. Ehkä parasta sienivalistusta oli Karjalan evakkojen levittäytyminen Länsi-Suomeen. Heidän mukanaan saatiin maahan hieman vanhaaitäistä sienikulttuuria. Ennätyksellisen tattisato avasi monen suomalaisen silmät ymmärtämään, minkälaisia aarteita syksyisissä sienimetsissämme on. Minkälainen nautinto täytyykään vaikkapa herkkusienisalaatin olla, kun sieniä kannattaa kuljettaa läpi Euroopan italialaisten pöytiin? Sieniherkuttelun voi aloittaa vaikkapa vain 20 herkulliseksi luokitellulla sienellä. Sienioppaat kyllä luettelevat tarkoin nämä "kolmen tähden sienet".

Huutokuva.net

Huutokuva.net

Muut kohteeni näet tästä linkistä!

Näytä lisää Näytä vähemmän

Osta heti

6 €
tai
Sulkeutuu 58 vrk 19 h 28 min
Lisää muistilistalle Poista muistilistalta

Osta heti

Lisätiedot

Maksaminen ja toimitus

Hintaehdotukset

6 € Sulkeutuu 58 vrk 19 h 28 min

Kysymykset

Kysy myyjältä, viestit ovat julkisia.
Kirjaudu sisään tai luo uusi tunnus.