Kuvaus

Sushikirja - perijapanilaisesta supisuomalaiseen

Kovakantinen. Teos.

Ylistetyn Umami-kirjan (Teos, 2007) tekijät Miika Pölkki ja Heikki Valkama ovat laatineet Sushikirjan, joka keskittyy perinteisen japanilaisen keittiön kansainvälisesti tunnetuimpaan osa-alueeseen.

Upeasti kuvitettu kirja esittelee yksityiskohtaisesti sushin historiaa ja siihen liittyvää kulttuuria, mutta kirjan keskeisimpänä osaalueena ovat tietenkin herkulliset ja oikeaoppisesti perinteitä kunnioittavat sushireseptit. Suomalaisittain kirja on uraauurtava sikäli, että se sisältää myös kokonaan suomalaisista raaka-aineista valmistettaville sushiannoksille omistetun osion.

Asiasanat: sushi sake ruokaohjeet keittokirjat ruokakulttuuri ruokaperinne

 

Näytä lisää Näytä vähemmän

Osta heti

16,90 €
tai
Sulkeutuu 20 vrk 6 h 48 min
Lisää muistilistalle Poista muistilistalta

Osta heti

Lisätiedot

Maksaminen ja toimitus

Hintaehdotukset

16,90 € Sulkeutuu 20 vrk 6 h 48 min

Kysymykset

Kysy myyjältä, viestit ovat julkisia.
Kirjaudu sisään tai luo uusi tunnus.