Kuvaus

  •  S A M O I L L A  7€  Kuluilla  =  R A J A T O N määrä Kirjoja HUUTO pakettina 
  •  
  • TEE PAKETTI alhaalla linkit
  • Perusasioista loistaviin kattauksiin. Tämän kirjan avulla opit tekemään kalaruoasta kulinaristisen nautinnon.


Takakansi

Kaikki siiasta, sen sukutaustasta, lajityypeistä, levinneisyydestä ja saatavuudesta. Kirjassa on kalastusniksejä ja tietenkin kaikki olennainen siian käsittelystä ruoaksi. Noin 100 vanhaa ja uutta reseptiä kuvineen à la Jani Lehtinen ja Timo Koivusalo. 

Eikä tässä vielä kaikki. Kirjaa varten on myös tehty kuvitetuttuja haastatteluja, joissa mm. Michelinkokki Jarmo Vähä-Savo laittaa siikaa Reposaaressa ja puhuu kulinarismista ja kalasta, erityisesti siiasta 

Paistoit, savustit, graavasit tai ristiinnaulitsit siikaa – tämä on se kirja, jonka jälkeen osaat valita perunat, vihannekset ja viinit oikein. Lopputuloksena on kulinaristinen nautinto. 

Kirjan idea on lähtöisin elokuvaohjaaja ja myös kokin koulutuksen saaneen Timo Koivusalon intohimoisesta siika-harrastuksesta. Kirja julkistetaan ensi syyskuussa Koivusalon uuden elokuvan, Kaksipäisen kotkan varjossa, ensi-illan yhteydessä. 

Kirja astuu vahvasti esille myös ensi lokakuussa Turussa kirjamessujen yhteydessä järjestettävillä ruokamessuilla.
 


Arvosteluotteita

"Täydellinen kalakeittokirja" 
Keskisuomalainen

"Timo Koivusalon lempikala on siika, ja nyt kokki-elokuvaohjaaja Koivusalon siikaruuilla saavat herkutella muutkin. Hänen ja kumppaneidensa kirjoittama siikakirja on kalalla herkuttelevan unelmakirja, jonka tulee kuulua jokaisen kalastajan ja kalafriikin kirjahyllyyn. Hyllyn täytteeksi se ei todennäköisesti jää, nimittäin kirja on täydellinen kalakeittokirja."
Eija Juutilainen, Keskisuomalainen

"Kolmikolle Jani Lehtinen-Timo Koivusalo-Mikko Peltola siika on niin pyhä asia, että sen eteen kannatti uhrata puolitoista vuotta. Kannatti tosiaan: Rysän päältä – siikahyvä ruokakirja ilmestyi viikko sitten. Kirja on todella hyvä, Vuoden keittokirja lienee syntynyt.”
Markku Haapio, Iltalehti

"... eittämättä yksi syksyn kiinnostavimmista kirjoista."
Katja Bäcksbacka, Helsingin Sanomat

"Kalaa, erityisesti siikaa, on ujutettu lähes joka reseptiin, mutta kauniit kuvat ja mehevät tarinat tekevät opuksesta paljon enemmän kuin pelkän reseptikokoelman. Kirjan ohjeiden läpi kuultaa keittiömestari Jani Lehtisen rakkaus italialaiseen ruokaan."
Marja-Kristiina Vainela, Aamulehti

"Vaikka lihasta puhuminen kalaa käsittelevän kirjan yhteydessä voi tuntua kornilta, tässä yhteydessä se sopii asiaan. Onhan tiistaina ilmestyneessä eli Suomen uusimman ruokakirjan resepteissä myös lihaa – ja onhan kirjakin itse sikahyvä."
Aimo Ruusunen, Satakunnan Työ

"Nyt on siika perattu viimeistä ruotoa myöten ja ainakin kalanystävä tuntee itsensä kylläiseksi."
Natalia Brotherus Rehbinder, Aromi-Lehti"

"Tyylikkään kirjan mittava reseptivalikoima on innovatiivinen..."
Kauppalehti

Kirjailija: Timo Koivusalo; Mikko Peltola; Jani Lehtinen; 
Kustantaja: WSOY
Kieli: Suomi
Sivumäärä: 239
Asu: Kovakantinen kirja, kansipaperein
Painos: 1. p.
Julkaisuvuosi: 2005
Tuotesarja: Johnny Kniga
 

  • Paino:1154 grammaa

 

  • Rysän päältä : siikahyvä ruokakirja / Timo Koivusalo, Jani Lehtinen, Mikko Peltola.
  • Kieli:suomi
  • Julkaistu:Helsinki : [WSOY] : Johnny Kniga, 2005
  • Painettu/Valmistettu:(Porvoo : WS Bookwell)
  • Ulkoasu:239, [1] s. : kuv. ; 28 cm.
  • Huomautus:Kuvat: Harri Virta, Markku Saiha ja Mika Vuorio.
    Irtopäällys
  • ISBN:951-0-30955-9 (sid.)
  • Asiasana:ruokaohjeet (ysa) 
    kalaruoat (ysa) 
    siika (ysa) 
    keittokirjat (ysa) 

 

  •  S A M O I L L A  7€  Kuluilla  =  R A J A T O N määrä Kirjoja HUUTO pakettina 
  •  
  • TEE PAKETTI alhaalla linkit
  •  

 

 

 

 

  •  

 

L I N K I T :

Harrastekirjallisuus 

KAIKKI KIRJAT:

Vakio viestipohja:

Lyhenteitä:

SKP = sidottu kovakantinen kansipaperit

sid = sidottu, kovakantinen ( harvoin myös pehmeä kantinen ) joko kuvakansi tai kansipaperiton ( mainittu)

nid =  nidottu, pehmeäkantinen 

Kierre / Rengasselkä = Reijitetyt sivut metalli/ muovi kierteessä kiinni, sivuja voi kääntää vapaasti ympäri ym

Pokkari = Pocket eli taskukokoinen, usein ns massajulkaisu marketteihin ym kaikki nidotut EI näitä

OMISTE =  omistajan nimi tai onnittelu kirjan alussa ns. esisivulla

KP= Kirjaston poisto kirja, voi olla muovitettu, leimoja ym, vanhoissa/ koulujen tai laitosten vähemmän

UV / UUS / UUSI- (mukana - miinus merkki)  = Uuden veroinen HYVÄ + / -  plus tai miinus 

CD tai DVD + / - = + plus tarkoittaa ON MUKANA ja miinus EI mukana, jos ei mainittu erikseen ilmoituksessa sitä EI ole mukana vaikka se jukaisuun tai sarjaan kuuluisikin. Levyt usein saa jälkeä kovasta muovitaskusta, kuljetuksessa tms vaikka olisivat olleet poistumatta kuoristaan alusta asti.

 

Näytä lisää Näytä vähemmän

Osta heti

16 €
tai
Sulkeutuu 118 vrk 21 h 10 min
Lisää muistilistalle Poista muistilistalta

Osta heti

Lisätiedot

Maksaminen ja toimitus

Hintaehdotukset

16 € Sulkeutuu 118 vrk 21 h 10 min

Kysymykset

Kysy myyjältä, viestit ovat julkisia.
Kirjaudu sisään tai luo uusi tunnus.