Helena Hallenberg: Apteekki keittiössä

Apteekki keittiössä - ruokavalio kiinalaisessa terveydenhoidossa.

Kiinalaisen sanonnan mukaan "syöminen on ihmiselle taivas". Kiinalaiset rakastavat syömistä ja ruoasta puhumista. Ruoalla ja terveydellä taas on maassa vuosituhansien erottamaton yhteys. Sikäläinen terveysoppi pohjaa elinympäristöön ja vuodenaikoihin sopeutumiseen: syödään, mitä saadaan ja siten pysytään tasapainossa. Lisäksi ruokavalio tulee valita iän, elämäntilanteen ja temperamentin mukaan. Ruoka on terveyden ylläpitäjä, mutta sitä voidaan käyttää myös parantamaan. Ruoan ja lääkkeen ero on kiinalaisessa ajattelussa olematon. Lisäksi voidaan käyttää erilaisia rohtoja. Ravintoterapia on Kiinassa osa perinteistä, arkipäiväistä terveydenhoitoa. Länsimaissakin on alettu nähdä ravinnon ja terveyden välinen suhde. Helena Hallenbergin kirja on oiva opas apteekkiin keittiössämme, vanhaa kiinalaista viisautta suomalaisittain sovellettuna. Kirja kertoo herkullisin anekdootein myös kiinalaisen ruokaperinteen synnystä. Helena Hallenberg on islamin kulttuureista väitellyt tohtori ja kiinalaisten itsehoitomenetelmien asiantuntija.

ISBN: 951-31-2993-4. Kovakantinen.