Annemarta Borgen: Min fiskkokbok
Kuvaus
Annemarta Borgen: Min fiskkokbok
Forum., 1988; inbunden bok i svensk översättning; 275 sidor; tecknade illustrationer
Boken är aningen sned i ryggen och med lätt slitage på pärmen. Svaga spår av gammalt ägarnamn i hörnet på försättsbladet.
PRIS: 4 euro + frakt 6 euro som spårbart paket inom Finland (utom Åland) = 10 euro ELLER som huutoturvapaket enl. taxa (OBS! Det finns plats för fler böcker av samma säljare i samma paket med samma gemensamma fraktkostnader. Se t.ex. svenska - Haku - Huuto.net)
GÖR SÅ HÄR: Välj antingen huutoturva ELLER köp direkt av säljarn så får du säljarens epostadress och kontonummer. Betala t.ex. boken/tidningen + fraktkostnaderna eller be säljaren om räkning. Om du beställer flera objekt av samma säljare kan du vänta med att betala tills hela paketets innehåll är klart. Meddela säljaren vad paketet ska innehålla så skickar hen en räkning mejl.
Postpaket till Åland är dyrare än paket inom övriga Finland. T.ex. 7 euros paket till finska fastlandet kostar motsvaras av ca 12 euros postpaket till Åland eller 13 euros matkahuolto-paket till Mariehamn. Fråga säljaren om fraktkostnader utanför Finland. I vissa fall är brev till Åland billigare och eftersom breven tullas får de en registernummer. Fråga säljaren om detta är möjligt.
Boken är en hyllning till fisken i vardagsköket och som gourmeternas fröjd, en personlig blandning av recept och matminnen.
AnneMarta Borgen var gift med Johan Borgen, en av Norges stora diktare och rosenträdgården som en av hennes andra böcker handlar om, var en kärleksgåva till honom. Annemarta föddes i Norge 1913, dog 1988, och bodde däremellan på gården Knatten, på ön Asmaløy, med sin man och en kombinerad ros- och örtagård som hon fyllde med ätliga, magiska och medicinska växter.
I den här boken berättar hon om sin barndom i Nordnorge med den fiskrika Atlanten inpå knutarna och glada matkunninga Maria från Neapel som härskarinna i köket. Vi får också glimtar från resor och utlandsvistelser och från livet på Kantten på Asmalöy i Oslofjorden.
Här serveras också kulturhistoriska notiser, t.ex. berättelsen om den heliga fiskfesten i Camogli eller redogörelsen för hollandaisespsens storpolitiska bakgrund.
sökord: mat matlagningens historia fiskkokbok fiskrecept kala kalakeittokirjat Norja Norge reseskildringar keittokirjat ruoka kalaruoat böcker på svenska
