Santeri Vuosara

Kuvitus: Ville Pirinen - Valokuvat: Anna-Liisa Nikus

"Kesän hulvattomin ruokakirja pureutuu pallogrillauksen jaloon taitoon maustettuna reilulla hyppysellisellä huumoria ja lennokasta sarjakuvaa. Chef Santeri opastaa kädestä pitäen grillin, hiilien ja parhaiden raaka-aineidenkin valinnassa sekä niiden oikeaoppisessa käytössä. Tarjolla on ahaa-elämyksia niin paatuneille grillin päivettämille äijille kuin pallogrillauksen aloittelijoillekin.

Pallogrillauksen lyhyt oppimäärä tarjoilee helposti lähestyttäviä ruokaohjeita, kesäisiä liha-, kana-, kala- sekä kasvisherkkuja, helppoja ja herkullisia lisukkeita sekä jälkiruokia. Pääosassa on yksinkertaisuuden herkullisuus ja kokkailun ilo.

"Jos mausta puhutaan, on hiiligrilli ainoa oikea vaihtoehto, ja pallogrilli sen sympaattisin ilmentymä."

Chef Santeri Vuosara on gastronomian sekatyömieheksi itseään tituleeraava tamperelainen kokki, illallispalveluyrittäjä ja ruokakirjailija. Ville Pirinen on palkittu sarjakuvapiirtäjä, kuvittaja ja muusikko. Anna-Liisa Nikus on tamperelainen valokuvaaja. Pallogrillauksen lyhyt oppimäärä on Anna-Liisan ja Santerin kolmas yhteinen ruokakirja." [takakansi]

Docendo 2014, 1. painos. Kovakantinen.

Hieman kulumaa.