Ihmisen ravitsemus * WSOYpro * Haglund, Huupponen, Ventola

Kirjailija: Berit Haglund, Terttu Huupponen, Anna-Liisa Ventola, Pirjo Hakala-Lahtinen
Kustantaja: Sanoma Pro Oy
Kieli: Suomi
Sivumäärä: 340
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: 11
Julkaisuvuosi: 2011  
Tuotesarja: Terveysala Anatomia ja fysiologia
ISBN: 9789510359044

Ovh 49€, kirja on uusi ja lukematon.
https://www.booky.fi/tuote/berit_haglund/ihmisen_ravitsemus/9789510359044

Ihmisen ravitsemus / ravitsemustaito on tarkoitettu oppikirjaksi ammattikorkeakouluihin ja soveltuvin osin myös toisen asteen koulutukseen. Lisäksi se sopii terveyden edistämisestä ja ravitsemuksesta kiinnostuneiden kansalaisten tiivismuotoiseksi tietolähteeksi.

Kirjassa on kaksi pääteemaa: hyvän ravitsemuksen perusteet ja ravitsemushoito sairauden aikana. Ensimmäisessä osassa esitellään yleiset ravitsemussuositukset, energiaravintoaineet, vitamiinit ja kivennäisaineet sekä kasvisruokavalio ja muita ravintoon liittyviä asioita, kuten lisäaineet ja alkoholi. Samalla käsitellään myös ravitsemuksen periaatteet elämän eri vaiheissa imeväisikäisistä vanhuksiin.

Toinen osa käsittelee sairauden aikaista ravitsemushoitoa. Ravitsemushoidolla tarkoitetaan sellaista sairauksien ennaltaehkäisyä, erityisruokavaliota tai tehoravitsemusta, joilla pyritään hyvään ravitsemustilaan.

Kirjan sisältö perustuu ravitsemusasiantuntijoiden laatimiin potilasohjeisiin ja valtakunnallisiin hoitosuosituksiin.