Mats-Eric Nilsson - Vaara vaanii kattilassa

Kunto: Kirja on uusi!

Vaara vaanii kattilassa on ruokakulttuuriin ja elintarviketeollisuuteen suuntautuva kirja, joka tarkastelee säädösten ja tuotantoketjujen vaikutuksia ruokavalioihimme sekä terveysriskejä. Teos tutkii, miten teollisuusvastuu ja lainsäädäntö muovaavat arjen ruokavalintojamme sekä miksi ruoka voi usein olla sekä turvallista että riskialtista. Yhdessä toimittaja Henrik Ennartin kanssa kirjoittajat esittelevät esimerkkejä elintarviketeollisuuden käytännöistä ympäri Itämerta ja pohtivat mahdollisia ratkaisuja laadukkaamman ja puhtaamman ruokakokemuksen puolesta. Kirja tarjoaa sekä kriittistä analyysiä että käytännön näkökulmia siihen, miten kuluttaja voi tehdä paremmin informoituja valintoja. Teksti pohjautuu faktatietoon sekä laajoihin tutkimuksiin, eikä kohdistu myyntipuheisiin. Aihealueet kattavat ruoka, terveys ja elintarviketeollisuus sekä ruokaharrastajat että terveysasioista kiinnostuneet lukijat saavat siitä lisätietoa.

Hakusanat: ruoka, terveys, elintarvikkeet, teollisuus, ravintoaineet, lainsäädäntö, kuluttaja, ruokakulttuuri, perinteinen ruoka

Lisätiedot:
Kirjailija: Mats-Eric Nilsson
Kustantaja: Atar
Vuosi: 2011
Sivumäärä: 287
Sidonta: Nidottu
Kieli: Suomi
EAN/TUNNISTE: 9789526757704

Toimituskulu: 6,90 €. Sama toimituskulu yhdelle tai useammalle tuotteelle.

Voit myös ostaa tämän ja muitakin tuotteita verkkokaupastamme: sumashop.fi