Mestari Wallen kotiviiniopas

1. P 1993, hyvä kunto

Kotiviiniopas Legenda oy
Viiniopas

Hyvää kotiviiniä! Onnittelut hyvän päätöksesi johdosta. Kädessäsi on Mestari Wallen Kotiviiniopas, joka vie sinut uudella tavalla viinintekemisen maailmaan. Kirja perustuu käytännön kokemuksiin ja oppeihin kotiviininvalmistuk- sesta. Lopuksi annetaan joukko reseptejä, joiden mukaan viininteossa on päästy laadukkaisiin tuloksiin. Tarkoituksena on antaa perustiedot aloittelijalle, niin että jokainen asiasta kiinnostunut osaa kulkea välttämättömän toimintapolun alusta loppuun. Neuvot alan julkaisuissa ovat monesti liian yleisluontoisia tässä oppaassa asiat ovat toisin. Tämän oppaan neuvoja noudattamalla TODELLA OSAAT TEHDÄ KOTIVIINIÄ. Mutta ei siinä kaikki. Viininvalmistuksesta jo kokemusta omaaville kirja antaa syventävää järjestelmällistä tietoa ja aina tervetulleita uusia ideoita. Allekirjoittaneen vuosia jatkuneen harrastuksen kotiviinin valmistajana kruunasi vuonna 1992 voitto valtakunnallisessa Best Wine -kilpailussa. Mestaruus tuli väkevien viinien sarjassa. Kilpailuun osallistui noin 160 viinipulloa neljässä eri sarjassa. Kaikki se tietotaito, mitä mestaruuden saavuttaminen kotiviinin teossa vaatii, on nyt suppeassa muodossa saatavilla tässä kotiviinioppaassa. Olen vakuuttunut, että tästä kirjasta on sinulle hyötyä ja iloa. Kotiviinin valmistus on miellyttävä ja hyödyllinen harrastus; aluksi huomaa, että se tyydyttää edullisesti omat viinitarpeet, myöhemmin toteaa, että se lisää kiinnostusta viineihin. Samalla se muuttaa käyttötottumuksia kansainväliseen suuntaan, väkevistä viineihin. Viininvalmistus on minun kohdallani muuttunut tekemisen iloksi. Toivon, että samoin käy mahdollisimman monelle. Ainontien Vineyardissa 15.3.1993 Kari Walle