Praktische Konditorei-Kunst ; "Pra-Ko-Ku" - v 1923
Kuvaus
kovakantinen kirja v 1923, mukana sapluunat, ja sininen vihko, sekä ohuita silkki tms papereita ym pahvisivuja. kirjan valkoisella ensisivulla kirjan tekijän Johannes Martin Erich Weber kuva kiinnitettynä yläreunastaan., ps kysy lisää tietoja jos tarvit niin kerron,KIRJASSA todella upeat kuvat,mukan sininen kirja urval av special-recepter. kirjan sauma vähän venynyt joksia millejä
sisältö siisti hienokuntoinen. alla AI yhteevetoa tietoa kirjasta
"Praktische Konditorei-Kunst" (tunnettu myös nimellä "Pra-Ko-Ku") on historiallinen saksalainen ammattikirja, jota kutsutaan usein "maailman suureksi konditoria-alan ammattiteokseksi". Teoksen on toimittanut ja julkaissut konditormestari Johannes Martin Erich Weber Dresdenissä, ja sen ensimmäiset painokset ilmestyivät 1910- ja 1920-luvuilla. Kirja on nykyään arvostettu keräilykohde ja historiallinen merkkiteos leivonnan historiassa.
Keskeiset piirteet ja sisältö
Kansainvälisyys: Kirjasta julkaistiin useita monikielisiä painoksia, joissa tekstiosiot olivat rinnakkain esimerkiksi saksaksi, englanniksi, ranskaksi, ruotsiksi tai espanjaksi. Tämä teki siitä maailmanlaajuisen alan standarditeoksen.
Visuaalisuus ja sapluunat: Teos tunnetaan erityisesti upeista, usein värikkäistä kuvatauluistaan, jotka esittelevät monimutkaisia koristelutekniikoita, kakkuja ja leivonnaisia. Alkuperäisten painosten mukana tuli usein erillisiä selluloidisia koristelusapluunoita ja kaavalehtiä.
Ammattilaistason opit: Kirja opastaa klassisen saksalaisen ja eurooppalaisen konditoriataiteen saloihin, kuten marsipaanin muotoiluun, sokeritöihin, monimutkaisiin kakkukoristeisiin sekä erilaisten juhlavien leivonnaisten valmistukseen
hakusana, konditoria, leipominen, leivonnaiset, kakut,konditoria,leivokset, sapluunat.vintage,täytekakut, tietokirjallisuus,vanhat reseptit, leivonta,leivonta, konditoria, historia, antikvaarinen, J.M. Erich weber
H 6 ylin pussissa
