Terhi Ontto-Panula - Raija Puska: Ruokaa maailmalta

"Mitä on pálinka, börek, haggis tai tagine? Miten valmistetaan kosharia, inkiväärikalaa, mangolassia ja sukiyakia? Mitä Kreikassa syödään pääsiäisenä? Mitkä ovat afrikkalaisen ruokakulttuurin tärkeimmät raaka-aineet? Miten kiinalaiset kokit toteuttavat taolaista filosofiaa ruuanvalmistuksessa? Millaisista ruuista Minnesota on tunnettu?

Ruokaa maailmalta -kirja tutustuttaa lukijansa kansainväliseen ruokakulttuuriin ja antaa ohjeita makunautintojen maailmaan. Se sisältää Euroopan, Afrikan, Aasian ja Amerikan

• ruoka- ja juomakulttuuria
• ruokaohjeita
• ohjeita kansainvälisen ruokakulttuuriteeman toteuttamiseen.

Ruokaa maailmalta -kirja on tarkoitettu matkailu-, ravitsemis- ja talousalan ammatillisiin perusopintoihin. Lisäksi se sopii aikuisopiskeluun ja ruokapalvelualan yrityksille käsikirjaksi sekä kaikille ruuanvalmistuksesta kiinnostuneille." [takakansi]

WSOY 2005, 1. painos. Pehmeäkantinen.

Hieman kulumaa; sisäsivuille ei ole tehty merkintöjä. Ensilehden yläkulmasta on leikattu pala pois.