Terhi Ontto-Panula - Raija Puska: Ruokaa maailmalta
Kuvaus
"Mitä on pálinka, börek, haggis tai tagine? Miten valmistetaan kosharia, inkiväärikalaa, mangolassia ja sukiyakia? Mitä Kreikassa syödään pääsiäisenä? Mitkä ovat afrikkalaisen ruokakulttuurin tärkeimmät raaka-aineet? Miten kiinalaiset kokit toteuttavat taolaista filosofiaa ruuanvalmistuksessa? Millaisista ruuista Minnesota on tunnettu?
Ruokaa maailmalta -kirja tutustuttaa lukijansa kansainväliseen ruokakulttuuriin ja antaa ohjeita makunautintojen maailmaan. Se sisältää Euroopan, Afrikan, Aasian ja Amerikan
- ruoka- ja juomakulttuuria
- ruokaohjeita
- ohjeita kansainvälisen ruokakulttuuriteeman toteuttamiseen.
Ruokaa maailmalta -kirja on tarkoitettu matkailu-, ravitsemis- ja talousalan ammatillisiin perusopintoihin. Lisäksi se sopii aikuisopiskeluun ja ruokapalvelualan yrityksille käsikirjaksi sekä kaikille ruuanvalmistuksesta kiinnostuneille." [takakansi]
WSOY 2005, 1. painos. Pehmeäkantinen.
Hieman kulumaa; sisäsivuille ei ole tehty merkintöjä. Ensilehden yläkulmasta on leikattu pala pois.
