Tuija Mononen (toim.): Ruokakysymys

Tuija Mononen ja Tiina Silvasti (toim.): Ruokakysymys - näkökulmia yhteiskuntatieteelliseen elintarviketutkimukseen

Gaudeamus, 2006. 213 sivua.

Pehmeäakantinen ja hyväkuntoinen kirja.

Asiasanat: elintarvikkeet, tutkimus, yhteiskuntatieteet, ruoka, ympäristökysymykset, kuluttajakäyttäytyminen, elintarvikehuolto, paikallisuus, ruokahuolto, lähiruoka, luomutuotteet, ruokaturva