Ulla Rauramo: Ruis - suomalaisten salainen ase

Atena 2004. Kovakantinen kuvakannella. 116 sivua. Kuvitettu. Oikein siisti ja hyväkuntoinen.

Ruisleipä on suomalainen erikoisherkku - ulkomailla asuvat kaipaavat sitä yhtä kiihkeästi kuin salmiakkia. Ruis-kirja kertoo kaiken olennaisen tästä suomalaisen sisun polttoaineesta. Paitsi terveellistä ruokaa, ruis on tärkeä osa suomalaista historiaa. Ruista on käytetty kansanparannuksessa, rukiista on ennustettu vuoden kulkua ja rukiin oljista on tehty taidetta. Kirjasta löytyy myös rukiisia reseptejä.

Hakusanoja: Kulttuurihistoria , ruuanlaitto , leivonta